Nach einer neunmonatigen Qualifizierungsmaßnahme haben Ende Januar vier Teilnehmende der Delme-Werkstätten eine Qualifizierung zur/zum Hauswirtschafts-/Gastronomiehelfer:in abgeschlossen. Letzte Woche haben sie im Syker Bildungszentrum ihr Zertifikat entgegengenommen. Von ihrer Dozentin und der erfahrenen Kollegin Petra Huntemann wurden sie feierlich freigesprochen.
Sieben Module wiederum gehörten zu der mehrmonatigen Qualifizierung, die Themen wie etwa „Hygiene“, „Arbeitstechniken“, „Lagerhaltung“, „Lebensmittelkunde“, „Wäschepflege“ und vor allem auch „Service“ umfasst hat. Sehr hoch war der Praxisteil, in dessen Rahmen die Teilnehmenden die Delme-Großküchen in Delmenhorst und Sulingen, das Café und Bistro Delsul ebenfalls in Sulingen, ein weiteres Restaurant, die Wäscherei in Ganderkesee und einen Supermarkt gezielt besucht haben. Entsprechend gab es im Januar eine theoretische und eine praktische Prüfung, die von allen Vieren gut und mit sehr ähnlicher Punktzahl bestanden wurde.
„Ich mochte besonders die Übungen und überhaupt etwas Neues lernen zu können“, erklärte Mark Wohlers seine Motivation, neben der Arbeit im Delme-Bistro noch an dem Qualifizierungsangebot teilzunehmen. Wie Leonie Sauer aus der Manufakturküche möchte er aber gern an seinem bisherigen Arbeitsort bleiben. Sein Kollege Christian Hiepler, ebenfalls derzeit im Delme-Bistro, verbindet hingegen mit der Qualifizierung den Wunsch, einmal ein externes Praktikum machen zu können, vielleicht auch im Café in der Kulturscheune: „Da wohne ich ganz in der Nähe!“
Gabi Rathmann ist seit 38 Jahren in der Delme aktiv und kann die praktischen Gastro-Serviceanteile der Qualifizierung im Café in der Kulturscheune sehr gut gebrauchen und direkt einsetzen: „Beim Brötchenschmieren, aber wir bieten ja jetzt dort auch Frühstück an und servieren!“
Herzliche Glückwünsche zur bestandenen Quali!
